W poszukiwaniu najsmaczniejszych, najsłodszych i najkorzystniejszych cenowo owoców, warto wiedzieć, kiedy najlepiej sięgać po świeże figi. Ten artykuł pomoże Ci zorientować się w sezonowości tych niezwykłych darów natury dostępnych w Polsce i podpowie, jak wybrać te najlepsze.
Najlepszy sezon na świeże figi w Polsce to wrzesień i październik wtedy są najsmaczniejsze i najtańsze.
- Szczyt sezonu na świeże figi w Polsce przypada na okres od połowy września do końca października.
- Figi importowane są dostępne w sklepach od lipca do listopada, ale ich jakość i cena mogą się różnić.
- Główne kraje pochodzenia to Turcja, Grecja, Hiszpania i Włochy.
- Idealna figa jest miękka, jędrna, ma intensywny kolor, a biały nalot to naturalny szron cukrowy.
- Świeże figi są bardzo delikatne; najlepiej spożyć je w dniu zakupu lub przechowywać w lodówce do 2 dni.
- Najkorzystniejsze ceny fig obserwuje się we wrześniu i październiku.
Kiedy świeże figi smakują najlepiej w Polsce?
Jeśli zastanawiasz się, kiedy najlepiej smakują świeże figi w Polsce, odpowiedź jest prosta: zdecydowanie od połowy września do końca października. To właśnie wtedy przypada szczyt sezonu, kiedy owoce są najbogatsze w cukry, najbardziej soczyste i po prostu najpyszniejsze. Co więcej, w tym okresie można je często kupić w najbardziej atrakcyjnych cenach.
Chociaż świeże figi importowane z krajów śródziemnomorskich można spotkać w sklepach już od lipca, a nawet do listopada, warto pamiętać, że owoce dostępne poza głównym sezonem mogą nie dorównywać tym wrześniowym czy październikowym pod względem smaku i słodyczy. Mogą być twardsze, mniej aromatyczne, a ich jakość i cena bywają mniej przewidywalne.
Skąd pochodzą figi na polskich stołach?
Większość fig, które trafiają na nasze stoły, pochodzi z krajów o ciepłym klimacie. Głównymi eksporterami na polski rynek są Turcja, Grecja, Hiszpania i Włochy. Choć ich sezony zbiorów nieznacznie się różnią Grecja oferuje figi od lipca do września, Hiszpania od lipca do października, a Włochy od sierpnia do października to właśnie te miesiące pokrywają się z okresem, gdy figi są najłatwiej dostępne w Polsce. Warto jednak wiedzieć, że w Polsce również istnieją możliwości uprawy niektórych odmian fig, takich jak popularne 'Brown Turkey' czy 'Hardy Chicago'. Szczególnie w cieplejszych rejonach kraju lub w uprawie doniczkowej mogą one owocować od lipca do października, choć zdecydowana większość fig sprzedawanych w sklepach to nadal import.
Jak wybrać idealne figi? Praktyczny przewodnik
Wybór idealnych, dojrzałych fig nie jest skomplikowany, jeśli zna się kilka kluczowych zasad. Przede wszystkim, dojrzała figa powinna być miękka i delikatna w dotyku, ale jednocześnie zachowywać pewną jędrność. Zbyt twarda może być niedojrzała, a zbyt miękka przejrzała.
Zwróć uwagę na skórkę powinna mieć intensywny, głęboki kolor, który może się różnić w zależności od odmiany (od zieleni, przez brązy, po fiolet). Ważne, aby była gładka, bez widocznych uszkodzeń, otarć czy oznak pleśni.
Czasami na powierzchni figi można zauważyć białawy nalot. Nie jest to powód do niepokoju to naturalny szron cukrowy, który świadczy o wysokiej zawartości cukru w owocu i jest oznaką jego dojrzałości, a nie zepsucia.
Jak przechowywać świeże figi, aby zachowały smak?
Świeże figi to owoce niezwykle delikatne i nietrwałe. Ich aksamitna skórka i miękki miąższ tworzą kombinację, która sprawia, że najlepiej smakują spożyte jak najszybciej po zakupie, najlepiej w tym samym dniu. Długie przechowywanie może znacząco wpłynąć na ich jakość.
Jeśli jednak zdarzy Ci się kupić ich więcej lub nie masz możliwości zjedzenia ich od razu, możesz spróbować przechować je w lodówce. Umieść je w szczelnym pojemniku, aby zapobiec utracie wilgoci i przenikaniu zapachów. Pamiętaj jednak, że nawet w takich warunkach świeże figi powinny być spożyte w ciągu maksymalnie 2 dni.
Figi świeże i suszone różnice, które warto znać
Świeże figi to prawdziwy rarytas sezonu delikatne, soczyste, o subtelnym, lekko miodowym smaku. Ich dostępność jest ograniczona do kilku miesięcy w roku, a ich konsystencja jest miękka i łatwo się rozpływa w ustach. Są doskonałe do jedzenia na surowo, jako dodatek do sałatek czy deserów.
Z kolei figi suszone to opcja dostępna przez cały rok. Proces suszenia koncentruje ich naturalną słodycz i sprawia, że stają się bardziej intensywne w smaku, a ich konsystencja jest ciągnąca i lekko gumowata. Choć obie formy są wartościowe odżywczo, suszone figi mają bardziej skoncentrowane wartości odżywcze więcej cukru, kalorii, ale też błonnika i minerałów w przeliczeniu na wagę, ze względu na usunięcie wody. Świeże figi są natomiast lżejsze i bardziej nawadniające.
Dlaczego warto czekać na sezon świeżych fig?
Czekanie na szczyt sezonu świeżych fig, czyli na wrzesień i październik, ma swoje uzasadnienie. Właśnie wtedy owoce są w pełni dojrzałe, naturalnie słodkie i zebrane w optymalnym momencie, co przekłada się na ich niezrównany smak i aromat. To czas, kiedy można naprawdę docenić ich wyjątkowość.
Poza walorami smakowymi, sezonowość ma również znaczenie ekonomiczne. W szczycie sezonu ceny świeżych fig są zazwyczaj najkorzystniejsze, wahając się od 20 zł do 60 zł za kilogram, przy czym najniższe stawki można zaobserwować właśnie we wrześniu i październiku. Poza tym okresem, świeże figi stają się droższe i trudniej dostępne. Dla porównania, cena suszonych fig utrzymuje się na poziomie około 25-30 zł za kilogram przez cały rok, co czyni je bardziej przewidywalną, ale też mniej sezonową opcją.
