Uprawa pomidorów w szklarni: Kompletny przewodnik po obfitych zbiorach

Ten kompleksowy poradnik krok po kroku przeprowadzi Cię przez wszystkie etapy uprawy pomidorów w szklarni, od przygotowania podłoża po zbiór plonów. Dowiesz się, jak zapewnić roślinom idealne warunki, unikać błędów i cieszyć się obfitymi, smacznymi pomidorami prosto z własnej szklarni.

Uprawa pomidorów w szklarni dlaczego to najlepszy wybór w Polsce?

Polski klimat potrafi być kapryśny, a zmienne warunki pogodowe często stawiają ogrodników przed wyzwaniem. W takich okolicznościach szklarnia staje się nieocenionym narzędziem, które pozwala przejąć kontrolę nad uprawą i cieszyć się obfitymi plonami, nawet gdy na zewnątrz pogoda nie dopisuje. W porównaniu do uprawy gruntowej, szklarnia oferuje szereg znaczących korzyści, które sprawiają, że jest to rozwiązanie idealne dla miłośników pomidorów w naszym kraju.

Jedną z kluczowych zalet jest możliwość znacznie wcześniejszego rozpoczęcia sezonu wegetacyjnego. W szklarni nieogrzewanej możemy wysadzać sadzonki już w kwietniu, czyli około miesiąc wcześniej niż w gruncie. W przypadku szklarni ogrzewanych ten czas można skrócić nawet do lutego, oczywiście przy wsparciu dodatkowego oświetlenia. Dłuższy okres wegetacji naturalnie przekłada się na obfitsze zbiory, które mogą trwać nieprzerwanie aż do października, co jest nieosiągalne w tradycyjnej uprawie polowej.

Kontrolowane środowisko szklarni stanowi również doskonałą barierę ochronną dla naszych roślin. Chroni je ono przed gwałtownymi zmianami temperatur, ulewnymi deszczami, gradem czy silnym wiatrem, które mogą być niszczycielskie dla delikatnych pomidorów. Co więcej, ogranicza to ryzyko wystąpienia wielu chorób grzybowych, takich jak zaraza ziemniaczana, które uwielbiają wilgotne i chłodne warunki panujące w naszym klimacie. Podobnie, szkodniki mają utrudniony dostęp do roślin, co zmniejsza potrzebę stosowania środków ochrony.

Uprawa w szklarni daje nam pełną kontrolę nad kluczowymi parametrami środowiskowymi, które są niezbędne do prawidłowego wzrostu i rozwoju pomidorów. Możemy precyzyjnie zarządzać temperaturą, utrzymując ją na optymalnym poziomie 22-26°C w dzień i 16-18°C w nocy. Równie ważna jest wilgotność powietrza, którą staramy się utrzymać w przedziale 60-80%. Taka stabilność warunków nie tylko sprzyja zdrowemu wzrostowi roślin, ale również wpływa na jakość i smak owoców, pozwalając uzyskać te idealnie słodkie i aromatyczne pomidory, o jakich marzymy.

Krok 1: Fundament sukcesu perfekcyjne przygotowanie szklarni i podłoża

Zanim jeszcze pomyślimy o pierwszych nasionach, musimy zadbać o solidne podstawy naszej uprawy. Przygotowanie szklarni i podłoża to etap, który często bywa niedoceniany, a ma kluczowe znaczenie dla późniejszych sukcesów. Właściwe przygotowanie gleby zapewni roślinom niezbędne składniki odżywcze i stworzy optymalne warunki do rozwoju systemu korzeniowego.

Wybór i przygotowanie ziemi: przepis na żyzne podłoże, które pokochają Twoje pomidory

Pomidory są roślinami dość wymagającymi, jeśli chodzi o jakość gleby. Potrzebują podłoża żyznego, dobrze przepuszczalnego, które jest jednocześnie bogate w materię organiczną. Taka ziemia zapewnia korzeniom dostęp do powietrza, zapobiega zastojom wody i dostarcza niezbędnych składników odżywczych przez cały okres wegetacji. Zadbajmy więc o to, by nasze podłoże było lekkie, próchnicze i dobrze napowietrzone.

Optymalne pH gleby (6,0-6,8): jak je zmierzyć i skorygować?

Odpowiednie pH gleby jest niezwykle ważne dla pomidorów, ponieważ wpływa na przyswajalność składników odżywczych. Optymalny zakres dla tych roślin to pH w granicach 6,0-6,8. Warto sprawdzić pH naszej gleby za pomocą kwasomierza glebowego, który jest dostępny w sklepach ogrodniczych. Jeśli odczyn jest zbyt niski (gleba zbyt kwaśna) lub zbyt wysoki (gleba zbyt zasadowa), możemy go skorygować, stosując odpowiednie zabiegi, choć kluczowe jest, abyśmy celowali właśnie w ten lekko kwaśny przedział, który jest najbardziej przyjazny dla pomidorów.

Nawożenie startowe: czym wzbogacić glebę przed sadzeniem? (kompost vs obornik)

Przed posadzeniem rozsady warto porządnie zasilić glebę. Najlepszym sposobem jest głębokie przekopanie ziemi na głębokość 30-40 cm i wymieszanie jej z dużą ilością materii organicznej. Doskonale sprawdzi się tu dobrze przefermentowany obornik lub kompost. Należy zastosować około 3-4 kg na metr kwadratowy. Taka dawka zapewni roślinom stały dopływ składników odżywczych przez długi czas, co jest szczególnie ważne w początkowej fazie wzrostu.

Czysta szklarnia, zdrowe rośliny: dlaczego dezynfekcja po zimie jest kluczowa?

Szklarnia, szczególnie jeśli jest intensywnie użytkowana przez kilka sezonów, może stać się siedliskiem patogenów i chorób. Dlatego tak ważne jest, aby po zimie dokładnie zdezynfekować jej wnętrze. Można to zrobić za pomocą odpowiednich środków, pamiętając o dokładnym umyciu wszystkich powierzchni. W przypadku uprawy ciągłej, gdzie gleba nie jest wymieniana co roku, warto co kilka lat rozważyć wymianę wierzchniej warstwy podłoża. To prosta, ale niezwykle skuteczna metoda zapobiegania gromadzeniu się chorób i zapewnienia zdrowego startu nowym roślinom.

Krok 2: Od nasionka do silnej sadzonki domowa produkcja rozsady

Domowa produkcja rozsady to satysfakcjonujący proces, który pozwala nam mieć pełną kontrolę nad jakością młodych roślin od samego początku. Dzięki temu możemy dobrać odmiany idealnie dopasowane do naszych potrzeb i warunków, a także zapewnić im najlepszy start, który przełoży się na obfite plony w szklarni.

Kiedy zacząć? Kalendarz wysiewu pomidorów dla początkujących (od końca lutego)

Jeśli chcemy mieć własne, zdrowe sadzonki pomidorów, powinniśmy zacząć wysiew nasion już pod koniec lutego, a najpóźniej na początku kwietnia. To pozwoli nam uzyskać silne rośliny, które będą gotowe do przesadzenia do szklarni w optymalnym terminie. Sadzonki są zazwyczaj gotowe do wysadzenia po około 6-8 tygodniach od wysiewu. Powinny mieć wtedy 7-8 liści właściwych i osiągnąć wysokość od 15 do 30 cm. Wczesny wysiew jest kluczowy, aby zdążyć z produkcją rozsady przed sezonem.

Wybór odmian do szklarni: które sprawdzą się najlepiej w polskich warunkach? (malinowe, wielkoowocowe, koktajlowe)

Wybór odpowiedniej odmiany to połowa sukcesu. W polskich warunkach szklarniowych doskonale sprawdzają się odmiany, które są odporne na choroby i dobrze plonują w warunkach ograniczonego nasłonecznienia. Oto kilka propozycji:

• Malinowe: 'Malinowy Ożarowski', 'Malinowy Olbrzym', 'Pink King'. Te odmiany charakteryzują się wyjątkowym, słodkim smakiem i intensywnym aromatem.
• Wielkoowocowe/mięsiste: 'Bawole Serce', 'Brutus'. Idealne dla tych, którzy cenią sobie pomidory do kanapek i bezpośredniego spożycia.
• Czerwone klasyczne: 'Betalux' (odmiana wczesna, karłowa, dobra na początek), 'San Marzano' (doskonały do przetworów i sosów).
• Koktajlowe: 'Black Cherry', 'Koralik', 'Sungold'. Małe, słodkie owoce, które są uwielbiane przez dzieci i świetnie sprawdzają się jako przekąska.

Siew i pikowanie: praktyczne wskazówki, by wyhodować mocne rośliny

Nasiona pomidorów wysiewamy na głębokość około 0,5-1 cm, w żyznym podłożu do wysiewu, zachowując odpowiednie odstępy, aby rośliny miały miejsce do rozwoju. Po wykiełkowaniu i pojawieniu się pierwszych liści właściwych, młode siewki należy przepikować do osobnych doniczek. Pikowanie polega na przesadzeniu rośliny do większego pojemnika, co pozwala na rozbudowę systemu korzeniowego i zapobiega nadmiernemu zagęszczeniu. Delikatnie wyjmujemy siewkę wraz z bryłką ziemi i umieszczamy w nowej doniczce, zasypując ją ziemią aż po liścienie. Podlewamy umiarkowanie.

Hartowanie rozsady: jak przygotować pomidory na przeprowadzkę do szklarni?

Zanim wysadzimy nasze młode pomidory do szklarni, musimy je zahartować. Jest to proces stopniowego przyzwyczajania roślin do niższych temperatur, silniejszego wiatru i bezpośredniego nasłonecznienia. Około 7-10 dni przed planowanym wysadzeniem, zaczynamy wynosić sadzonki na zewnątrz na kilka godzin dziennie, stopniowo wydłużając ten czas i wystawiając je na coraz trudniejsze warunki. Warto też uchylać drzwi szklarni, jeśli już jest w niej posadzona rozsada. Hartowanie minimalizuje szok termiczny i stres związany z przesadzaniem, co przekłada się na lepsze przyjęcie się roślin w nowym środowisku.

Krok 3: Wielkie sadzenie jak i kiedy umieścić pomidory w szklarni?

Sadzenie pomidorów w szklarni to moment, na który czekamy przez wiele tygodni. Odpowiednie zaplanowanie tego etapu, uwzględniające termin, rozstawę i technikę sadzenia, jest kluczowe dla zapewnienia roślinom optymalnych warunków do dalszego wzrostu i obfitego plonowania.

Idealny termin sadzenia: kwiecień w szklarni nieogrzewanej, a może już luty w ogrzewanej?

Termin sadzenia pomidorów zależy od tego, czy nasza szklarnia jest ogrzewana, czy nie. W szklarniach nieogrzewanych, gdzie temperatura jest zależna od warunków zewnętrznych, rozsady możemy wysadzać już w kwietniu. Natomiast w szklarniach ogrzewanych, gdzie możemy kontrolować temperaturę, sadzenie pierwszej partii rozsady możliwe jest już na początku lutego, oczywiście przy zastosowaniu dodatkowego oświetlenia. Dla tych, którzy chcą uzyskać późniejsze zbiory, można wysadzać rozsadę jesienną od połowy czerwca do połowy lipca.

Prawidłowa rozstawa: ile przestrzeni potrzebują Twoje pomidory, by obficie plonować?

Zapewnienie roślinom odpowiedniej przestrzeni jest niezwykle ważne. Pomidory potrzebują dobrej cyrkulacji powietrza, aby zapobiegać chorobom grzybowym, a także swobodnego dostępu do światła. Dlatego zalecana rozstawa to około 40-60 cm między poszczególnymi roślinami w rzędzie oraz 70-90 cm między rzędami. Taka przestrzeń pozwoli każdej roślinie rozwinąć się w pełni i zapewni optymalne warunki do wzrostu i owocowania.

Technika sadzenia "na głęboko": sekret silniejszego systemu korzeniowego

Jedną z najlepszych technik sadzenia pomidorów jest metoda "na głęboko". Polega ona na umieszczeniu rozsady w glebie aż po pierwsze liście właściwe. Łodyga, która znajdzie się pod ziemią, wytworzy dodatkowe korzenie, co znacząco wzmocni cały system korzeniowy rośliny. Silniejszy system korzeniowy to lepsze pobieranie wody i składników odżywczych, a co za tym idzie zdrowsze i bardziej odporne rośliny, zdolne do wydania obfitszych plonów.

Pierwsze podlanie i podwiązanie: jak zapewnić roślinom dobry start?

Bezpośrednio po posadzeniu każdej sadzonki należy ją obficie podlać. To pomoże roślinie zakorzenić się w nowym podłożu i zredukować stres po przesadzeniu. Jeśli sadzimy odmiany wysokie, które mają tendencję do szybkiego wzrostu, konieczne jest również natychmiastowe podwiązanie ich do przygotowanych wcześniej podpór, takich jak paliki czy sznurki. Zapewni to im stabilność i ochroni przed złamaniem w miarę wzrostu.

Krok 4: Kluczowe zabiegi pielęgnacyjne dla obfitych plonów

Po udanym posadzeniu pomidorów w szklarni, nasza praca nie kończy się. Aby zapewnić roślinom optymalne warunki do rozwoju i cieszyć się obfitymi plonami, musimy pamiętać o regularnych zabiegach pielęgnacyjnych. To właśnie one decydują o zdrowiu roślin i jakości owoców.

Podlewanie sztuka nawadniania: jak często i jak obficie podlewać, by uniknąć błędów?

Pomidory potrzebują regularnego i umiarkowanie obfitego podlewania. Najlepiej robić to rano, bezpośrednio na glebę, starając się unikać moczenia liści, co mogłoby sprzyjać rozwojowi chorób grzybowych. Idealna jest odstana woda o temperaturze otoczenia. W szklarniach coraz częściej stosuje się systemy nawadniania kropelkowego, które zapewniają stałe i równomierne nawodnienie, minimalizując ryzyko przesuszenia lub przelania roślin.

Nawożenie w sezonie: jak rozpoznać, czego brakuje Twoim pomidorom i jak je dokarmiać?

Zapotrzebowanie pomidorów na składniki odżywcze zmienia się w trakcie sezonu. W początkowej fazie wzrostu rośliny potrzebują więcej azotu, który wspiera rozwój masy zielonej. W okresie kwitnienia i zawiązywania owoców kluczowe stają się potas i fosfor, a także magnez i wapń, które wpływają na jakość owoców i zapobiegają problemom fizjologicznym. Możemy stosować gotowe nawozy wieloskładnikowe dedykowane pomidorom lub naturalne rozwiązania, takie jak gnojówka z pokrzyw, która jest bogata w azot i mikroelementy.

Prowadzenie na jeden pęd: dlaczego usuwanie "wilków" jest tak ważne?

"Wilki", czyli pędy boczne wyrastające w kątach liści, mogą znacząco osłabić roślinę, odciągając od niej cenne składniki odżywcze i energię, która powinna być skierowana na rozwój owoców. Regularne usuwanie tych pędów, gdy są jeszcze młode i delikatne, jest kluczowe dla prawidłowego prowadzenia pomidorów na jeden pęd. Pozwala to roślinie skupić się na produkcji owoców, zamiast na rozbudowie niepotrzebnej masy zielonej.

Podwiązywanie i ogławianie: jak kontrolować wzrost i wspierać owocowanie?

Wysokie odmiany pomidorów, które mogą osiągnąć nawet 2 metry wysokości, wymagają odpowiedniego podparcia. Należy je regularnie podwiązywać do palików, sznurków lub specjalnych konstrukcji. Zapewnia to stabilność rośliny i zapobiega łamaniu się pędów pod ciężarem owoców. Ogławianie, czyli usuwanie wierzchołka wzrostu pędu głównego pod koniec sezonu, gdy rośliny osiągną już pożądaną wysokość, może pomóc roślinie skupić energię na dojrzewaniu ostatnich owoców.

Zarządzanie mikroklimatem w szklarni: temperatura i wilgotność pod kontrolą

Utrzymanie odpowiedniego mikroklimatu w szklarni to jeden z najważniejszych czynników wpływających na zdrowie i plonowanie pomidorów. Precyzyjne kontrolowanie temperatury i wilgotności pozwala stworzyć warunki idealne dla tych roślin i zapobiec wielu problemom.

Optymalna temperatura dla pomidorów (dzień vs noc): jak ją utrzymać?

Pomidory najlepiej rosną w temperaturze od 22 do 26°C w ciągu dnia. Nocą temperatura powinna być nieco niższa, w granicach 16-18°C. Ważne jest również, aby temperatura gleby nie spadała poniżej 18°C. Zbyt wysokie temperatury, przekraczające 30°C, mogą powodować problemy z zapylaniem kwiatów i zawiązywaniem owoców, dlatego w upalne dni należy zadbać o obniżenie temperatury w szklarni.

Wietrzenie szklarni: Twój najważniejszy sojusznik w walce z chorobami

Regularne i odpowiednie wietrzenie szklarni jest absolutnie kluczowe. Pozwala ono nie tylko na obniżenie temperatury w upalne dni, ale przede wszystkim na kontrolowanie wilgotności powietrza. Zbyt wysoka wilgotność sprzyja rozwojowi chorób grzybowych, dlatego warto uchylać drzwi i okna, tworząc przeciąg. Coraz popularniejsze stają się automatyczne systemy otwierania okien, które reagują na zmiany temperatury, zapewniając stałą cyrkulację powietrza nawet wtedy, gdy nie ma nas w pobliżu.

Jak radzić sobie z upałami? Cieniowanie i inne sposoby na obniżenie temperatury

Podczas letnich upałów temperatura w szklarni może gwałtownie wzrosnąć, osiągając niebezpiecznie wysokie poziomy. Aby temu zapobiec, możemy zastosować kilka metod. Jedną z najskuteczniejszych jest cieniowanie szklarni. Można to zrobić za pomocą specjalnych siatek cieniujących, mat słomianych lub nawet białej farby emulsyjnej nakładanej na szyby. Dodatkowo, intensywne wietrzenie i zraszanie posadzki wodą również może pomóc w obniżeniu temperatury.

Czy musisz samodzielnie zapylać pomidory w szklarni? Fakty i mity

W tradycyjnych warunkach polowych pomidory zapylane są przez wiatr i owady. W zamkniętej przestrzeni szklarni dostęp owadów jest ograniczony, a wiatr nie dociera. Dlatego w przypadku niektórych odmian, szczególnie tych o drobniejszych kwiatach, może być konieczne wspomaganie zapylania. Można to zrobić delikatnie potrząsając roślinami lub kwiatostanami, co symuluje ruch powietrza i ułatwia przenoszenie pyłku. Wysokie temperatury powyżej 30°C mogą jednak negatywnie wpływać na żywotność pyłku, utrudniając naturalne zapylanie nawet przy sprzyjających warunkach.

Wróg u bram jak rozpoznać i zwalczać choroby i szkodniki pomidorów szklarniowych?

Nawet w najlepszych warunkach, nasze pomidory mogą być narażone na ataki chorób i szkodników. Kluczem do sukcesu jest szybkie rozpoznanie problemu i podjęcie odpowiednich działań. Wczesna profilaktyka i znajomość najczęstszych zagrożeń pozwoli nam cieszyć się zdrowymi roślinami i obfitymi plonami.

Profilaktyka przede wszystkim: proste nawyki, które chronią Twoje uprawy

Najlepszym sposobem na uniknięcie problemów jest profilaktyka. Oto kilka prostych nawyków, które znacząco zmniejszą ryzyko wystąpienia chorób i szkodników:

• Regularne wietrzenie szklarni: Zapewnia cyrkulację powietrza i obniża wilgotność.
• Unikanie moczenia liści podczas podlewania: Podlewajmy bezpośrednio na glebę.
• Zachowanie odpowiedniej rozstawy roślin: Zapobiega zagęszczeniu i ułatwia cyrkulację powietrza.
• Dezynfekcja szklarni i narzędzi: Minimalizuje ryzyko przenoszenia patogenów.
• Usuwanie chorych części roślin: Szybkie reagowanie na pierwsze objawy choroby.
• Stosowanie zdrowej, dobrze przygotowanej gleby: Silne rośliny są bardziej odporne.

Najczęstsze choroby grzybowe: zaraza ziemniaczana, szara pleśń i mączniak

W warunkach szklarniowych najczęściej spotykamy się z chorobami grzybowymi, które rozwijają się w wilgotnym środowisku. Oto niektóre z nich:

Choroba i objawy	Zapobieganie i zwalczanie
Zaraza ziemniaczana: Charakterystyczne wodniste plamy na liściach i łodygach, które szybko ciemnieją i pokrywają się białym nalotem pleśni. Owoce również mogą być porażone.	Zapobieganie: Utrzymywanie niskiej wilgotności, dobre wietrzenie, unikanie moczenia liści. Zwalczanie: Stosowanie odpowiednich fungicydów, usuwanie porażonych części roślin.
Szara pleśń: Szare, pylące skupiska zarodników na łodygach, liściach i owocach, szczególnie w miejscach uszkodzeń. Prowadzi do gnicia rośliny.	Zapobieganie: Utrzymywanie niskiej wilgotności, usuwanie chorych pędów i owoców, zapewnienie dobrej cyrkulacji powietrza. Zwalczanie: Stosowanie fungicydów, preparatów na bazie miedzi.
Mączniak prawdziwy: Biały, mączysty nalot na liściach, łodygach i kwiatach. Osłabia roślinę i utrudnia fotosyntezę.	Zapobieganie: Zapewnienie dobrej cyrkulacji powietrza, unikanie nadmiernego zagęszczenia roślin. Zwalczanie: Preparaty siarkowe, fungicydy.
Brunatna plamistość liści: Charakterystyczne, okrągłe, brunatne plamy na liściach, często z jaśniejszym środkiem i ciemniejszą obwódką.	Zapobieganie: Usuwanie porażonych liści, zapewnienie dobrej cyrkulacji powietrza. Zwalczanie: Fungicydy.

Nieproszeni goście: jak walczyć z mączlikiem szklarniowym i przędziorkami?

W szklarniach często pojawiają się również szkodniki, takie jak mączlik szklarniowy, który jest małym, białym owadem przypominającym ćmę i żeruje na spodniej stronie liści, wysysając z nich soki. Innym problemem są przędziorki drobne pajęczaki, które tworzą delikatną pajęczynkę i powodują żółknięcie oraz zasuszanie liści. W walce z nimi pomocne są naturalne metody, takie jak stosowanie drapieżnych roztoczy (np. *Phytoseiulus persimilis* na przędziorki) lub preparaty oparte na olejach roślinnych czy pyretrum. W skrajnych przypadkach można sięgnąć po środki chemiczne, ale zawsze z rozwagą i zgodnie z zaleceniami.

Problem fizjologiczny: dlaczego owoce pękają lub mają suchą zgniliznę?

Czasami problemy z pomidorami nie wynikają z chorób czy szkodników, ale z zaburzeń fizjologicznych. Sucha zgnilizna wierzchołkowa owoców, objawiająca się ciemną, zapadniętą plamą na dole owocu, jest często spowodowana niedoborem wapnia w roślinie, co z kolei może być wynikiem nieregularnego podlewania. Podobnie, pękanie owoców, szczególnie po okresie suszy, jest często reakcją na gwałtowne nawodnienie i duże wahania wilgotności gleby. Kluczem do zapobiegania tym problemom jest stabilne nawadnianie i zapewnienie roślinie odpowiedniej ilości wapnia.

Od kwiatu do owocu: jak cieszyć się zbiorami aż do późnej jesieni?

Po miesiącach pielęgnacji i troski nadchodzi najprzyjemniejszy moment zbiory. Umiejętność rozpoznania dojrzałych owoców i prawidłowe ich zbieranie pozwoli nam cieszyć się smakiem własnych pomidorów przez długi czas, a także odpowiednio zakończyć sezon.

Jak rozpoznać, że pomidor jest gotowy do zerwania?

Dojrzały pomidor jest zazwyczaj intensywnie wybarwiony na swój docelowy kolor w zależności od odmiany może to być głęboka czerwień, róż, żółć, a nawet czerń. Skórka powinna być gładka i lekko błyszcząca. Ponadto, dojrzały owoc jest lekko miękki w dotyku, ale nie powinien być zbyt gąbczasty. Jeśli delikatnie naciśniemy pomidora, powinien on lekko ustąpić pod naciskiem. Ważny jest również zapach dojrzałe pomidory wydzielają charakterystyczny, słodki aromat.

Techniki zbioru, które nie uszkodzą rośliny

Aby zbierać pomidory, najlepiej delikatnie chwycić owoc u nasady i przekręcić go lub odciąć wraz z fragmentem szypułki za pomocą ostrych nożyczek lub sekatora. Unikajmy szarpania, które może uszkodzić pędy i kwiatostany, wpływając na dalsze owocowanie. Zbieranie dojrzałych owoców regularnie stymuluje roślinę do produkcji kolejnych, co przekłada się na dłuższy okres zbiorów.

Przeczytaj również: Nawóz ze skórek banana: Prosty przepis krok po kroku - Ekologiczny!

Co zrobić z zielonymi pomidorami pod koniec sezonu?

Gdy nadchodzi jesień i pierwsze przymrozki zagrażają naszym pomidorom, często zostaje nam sporo zielonych, niedojrzałych owoców. Nie musimy ich wyrzucać! Zielone pomidory można zebrać przed pierwszymi mrozami i pozostawić w ciepłym miejscu do dojrzewania w domu. W zależności od odmiany, mogą one powoli dojrzewać przez kilka tygodni. Zielone pomidory nadają się również świetnie na przetwory, takie jak marynaty czy dżemy, dodając potrawom niepowtarzalnego, lekko kwaskowatego smaku.